| alfa ácidos | 10 – 11,2 % |
| beta ácidos | 3 – 4,5 % |
| óleos totais | 1,1 – 1,8 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
herbais, frutado, pinus, especiaria
American Pale Ale, IPA
Originado de cruzamento de Perle com pai desconhecido. Resultou em um perfil de alto alfa acido e um aroma pronunciado . Lançado pela USDA em 2013.
| alfa ácidos | 10 – 11,4 % |
| beta ácidos | 3,4 – 3,9 % |
| óleos totais | 1,0 – 1,1 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
pinus, floral e picante
Lager, Pale Ale
Variedade desenvolvida pelo USDA ( EUA) e lançada em 2019, sendo o primeiro lançamento de uma cultivar pelo órgão depois de muitos anos. Possui genética de Brewers Gold, East KentGolding, Hallertau Mittelfreuh, Bullion , Early Green e Nugget.
| alfa ácidos | 0 – 1,8 % |
| beta ácidos | 5,4 – 13,2 % |
| óleos totais | 0,4 – 1,1 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
floral e herbal sutil
Lager, Cream Ale
Lúpulo desenvolvido pela USDA ( Estados Unidos) no final dos anos 2000. Cultivar de altos teores de beta e quase nenhum teor de alfa acido. Desenvolvido para ser usado não apenas na indústria cervejeira, mas também na indústria de medicina e alimentícia.
| alfa ácidos | 6 – 7,5 % |
| beta ácidos | 7 – 8 % |
| óleos totais | 1,5 – 2 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
limão, cítrico, laranja, picante
Blonde Ale, Wheat, Lager
Desenvolvido dela Universidade de Washington em 2013, Tahoma é uma descendente da Glacier. Apresenta perfil aromático interessante de citrus e também valores interessantes de alfa acido, podendo ser utilizado também para amargor.
| alfa ácidos | 4 – 5 % |
| beta ácidos | 2,5 % |
| óleos totais | 0,8 – 1,3 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
…
Pilsner, Ale
Selecionado primeiramente em Oregon, em 1992, como um lúpulo ornamental. Posteriormente, foi visualizado um potencial de uso como lúpulo aromático. Guarda semelhanças ao lúpulo que deu origem, o Saaz.
| alfa ácidos | 11 – 14 % |
| beta ácidos | 5,6 % |
| óleos totais | 1,2 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
pinho, citrico
Pale Ales, IPAs, and Lagers
Foi criado na Nova Zelandia em um programa de melhoramento a partir de Smooth Cone e Fuggle. Foi lançado em 1994. O resultado foi um lúpulo com boas características aromáticas e também valores interessantes de alfa acido, sendo considerado um lúpulo tanto de amargor como de aroma.
| alfa ácidos | 3 – 6,5 % |
| beta ácidos | 2,5 – 5 % |
| óleos totais | 0,6 – 0,9 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
notas picantes e florais
Kölsch, Belgian Ale, French Ale, German Ale.
Desenvolvido pelo Instituto de Pesquisa de Lupulo de Hüll, na Alemanha, e foi lançado em 1993, é um descendente da Hallertau Mittlefrüh e Spalt. Foi desenvolvido para ser do grupo do Spalt, Tetnnang, Saaz, um lúpulo denominado Nobre. Criado para ser resistente a muitas doenças..
| alfa ácidos | 2,5 – 5,5 % |
| beta ácidos | 2 – 5 % |
| óleos totais | 0,5 – 0,9 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
picante e amadeirado
Lager, Alt beer, Bock, Helles, Pilsner
Desenvolvido pelo Instituto de Pesquisa Hüll, na Alemanha, a partir do cruzamtno da Hallertau Mittlefrüh e Spalt. Foi desenvolvido como um Spalt resistente à doenças.
| alfa ácidos | 7 – 9 % |
| beta ácidos | 3,4 – 5 % |
| óleos totais | 0,4 – 1,1 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
…
Lagers
Desenvolvido em 1960 na Nova Zelândia com o principal objetivo de ser resistente à doença de “Black root rot” que atacou fortemente a produção de lúpulo na década de 1950. Depois disso, foi utilizado em muitos cruzamentos de cultivares elaboradas na Nova Zelândia.
| alfa ácidos | 4 – 6 % |
| beta ácidos | 2 – 3,2 % |
| óleos totais | 0,63mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
terroso, floral, frutado
ales
Criado em Idaho (EUA), a Pocket Talisman é uma cultivar anã, ou seja é cultivada em treliças pequenas. Ele tem origem em uma mutação de campos de Talisman, separada na década de 70. Tem aromas que guardam semelhanças ao Cluster.