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lúpulo de amargor e aroma

chinook

dados analíticos *

alfa ácidos 11,5 – 15 %
beta ácidos 3 – 4 %
óleos totais 1 – 2,5 mL/100g

*dados obtidos a partir de bibliografia

perfil de aroma

Pinho e picante

estilos principais de cerveja

Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine, American Lager, American Ale

histórico

Original dos EUA, desenvolvido pela USDA e lançado em 1985, a partir da família inglesa Goldin.. Possui alto índice de alfa acido, o que o confere como variedade de amargor. No entanto, apresenta uma interessante característica aromática, com toques cítricos, de pinho, toranja e especiarias.