Categories
lúpulo de amargor

hallertau magnum

dados analíticos *

alfa ácidos 11 – 16 %
beta ácidos 5 – 7 %
óleos totais 1,5 – 2,6 mL/100g

*dados obtidos a partir de bibliografia

perfil de aroma

levemente floral e picante

estilos principais de cerveja

Pale Ales, IPAs, and Belgian Ales.

histórico

Variedade criada em Huel com alto teor de alfa acido. Magnum pode ser catacterizada pela ausência, algumas vezes, pela ausência de aromas.

Categories
lúpulo de amargor

zeus

dados analíticos *

alfa ácidos 15 – 17 %
beta ácidos 4,5 – 5 %
óleos totais 2,3 – 3,5 mL/100g

*dados obtidos a partir de bibliografia

perfil de aroma

cítrico, picante, herbal

estilos principais de cerveja

American Ales

histórico

Desenvolvido em Yakima como parte do programa de criação da Hopsteiner. Apesar de ser geneticamente direrente, Zeus é muitas vezes referido como parte do CTZ junto com Clumbus e Tomahawak ( um trio de lúpulos semelhantes). Não possui um parentesco exatoidentificado, mas suspeita-se que seja derivado do Brewers Gold;

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lúpulo de amargor

nugget

dados analíticos *

alfa ácidos 13 – 16 %
beta ácidos 4,4 – 5,5 %
óleos totais 1,3 mL/100g

*dados obtidos a partir de bibliografia

perfil de aroma

Grass, Chá, Lavanda, Laranja

estilos principais de cerveja

Lager, Pilsner, English style Ale

histórico

Desenvolvido pelo Instituto de Pesquisa de Lúpulo de Hüll, na Alemanha, e foi lançado em 1993, é um descendente da Hallertau Gold. É comumente comparado ao Hallertau Mittelfrüh, por conceber características finas, nobres e Frutal.