dados analíticos *
| alfa ácidos | 11,5 – 15 % |
| beta ácidos | 3 – 4 % |
| óleos totais | 1 – 2,5 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
perfil de aroma
Pinho e picante
estilos principais de cerveja
Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine, American Lager, American Ale
histórico
Original dos EUA, desenvolvido pela USDA e lançado em 1985, a partir da família inglesa Goldin.. Possui alto índice de alfa acido, o que o confere como variedade de amargor. No entanto, apresenta uma interessante característica aromática, com toques cítricos, de pinho, toranja e especiarias.