dados analíticos *
| alfa ácidos | 2,5 – 5,5 % |
| beta ácidos | 2 – 5 % |
| óleos totais | 0,5 – 0,9 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
perfil de aroma
picante e amadeirado
estilos principais de cerveja
Lager, Alt beer, Bock, Helles, Pilsner
histórico
Desenvolvido pelo Instituto de Pesquisa Hüll, na Alemanha, a partir do cruzamtno da Hallertau Mittlefrüh e Spalt. Foi desenvolvido como um Spalt resistente à doenças.