dados analíticos *
| alfa ácidos | 1,5 – 4 % |
| beta ácidos | 2,5 – 6 % |
| óleos totais | 0,5 – 1 mL/100g |
*dados obtidos a partir de bibliografia
perfil de aroma
feno, tabaco, laranja
estilos principais de cerveja
Lager, Pilsner, Bock, Wheat, Kölsch, Helles
histórico
Originada da região de Hersbruck, no sul da Alemanha. É muito cultivada nas regiões produtoras de Hallertau e Spalt. Possui um delicado perfil de aroma que é constantemente comparado à outras variedades nobres.